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| 體內骨頭與鈣質的結合需要骨鈣蛋白質(Osteocalcin)，體內要組成骨鈣蛋白質，需要維生素K2。健康的身體在消化系統中，體內微生物會自動產生維生素K2，但隨著年齡增長，體內微生物活動力變弱 ，生產的維生素K2會越來越少，而維生素K2為納豆的重要成份之一，所以能有效幫助鈣骨的結合，強健骨骼 |
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| 納豆益菌中含有酵素Lysozyme (溶菌?) 和 Dipicolinic acid (?啶二羥酸)，可抑制體內原性0-157大腸桿菌及金黃葡萄球菌.志賀氏菌等壞菌的生長，促進腸道中好菌如乳酸菌.比菲德氏菌的繁殖，所以有整腸.保持消化道健康,進而改善免疫機能的作用。 |
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納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，它的含量是未發酵大豆的四倍，除了有抗氧化作用外，還可活化體內SOD(SuperOxide Dismutase)。
SOD是一種存在於體內可以清除自由基的酵素，雖然體內可以合成，但營養不均衡.年齡增長及環境因素不斷刺激，會造成SOD的合成量不足及活性降低。 |
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